记者 谭丽 张丹丹

春末夏初，高原迎来牛犊繁育的繁忙时节。离市区不远的金鱼湖草原上，草色尚未全绿，枯黄中刚冒出些许嫩芽。清晨气温很低，棚内一头头西门塔尔牛安静伫立，刚出生不久的小牛犊浑身裹着细软的胎毛，紧紧蜷缩在地上。

嘎穆利穿上外套，快步走进牛棚，有条不紊地将饲料均匀撒入食槽。牛的咀嚼声、偶尔的哞叫声混在一起，为清冷的清晨添了几分烟火暖意。

“目前我们在养两个品种：乌图美仁乡养的是本土柴达木黄牛，郭勒木德镇金鱼湖片区养的是西门塔尔牛。”嘎穆利一边俯身轻抚新生牛犊，细致查看牛群健康状况，一边向记者介绍，“西门塔尔牛体型大、能量消耗多，又是外来品种，对当地环境适应较慢，需要补充更多精料，尤其要重点补充蛋白质与能量。柴达木黄牛是本地原生品种，养殖上以草料为主，精料投喂相对较少。两个品种必须分群饲养。一旦混养出现杂交现象，不仅会降低品种纯度、影响市场售价，更会对柴达木黄牛的本土基因造成不可逆的破坏——这是我们绝对不能触碰的底线。”

谁也不曾想到，这位终日与牛为伴、脸庞被高原日光晒成深褐色、总是带着憨厚笑容的蒙古族小伙，曾是一名毕业于上海高校的大学生。2015年，嘎穆利告别繁华都市，毅然回到家乡乌图美仁乡，从百余头肉牛起步，开启了自己的养牛创业之路。

“我回来，是怀揣着对家乡的热爱。”嘎穆利站在牛棚边，目光投向远处的草原，语气坚定，“这个产业链很长，从配种、产犊到育肥，将近三年才能见效。但柴达木黄牛是咱们当地的品种，受外来品种冲击很大，杂交得越来越多。这个品种，必须有人养。虽然艰苦，但这是我们本地人的责任和义务。”

牧区生活曾让许多牧民的孩子向往大城市。随着乡村振兴战略的深入实施，越来越多的年轻人选择返乡。嘎穆利正是其中一员，坚定地走上了专业养牛的道路。

高原肉牛养殖不是件轻松的事，风吹日晒、严寒酷暑是常态，产业链长、见效慢更是考验。创业初期，嘎穆利跟着牛群转场，学习养殖技术，参加培训，向父辈请教。几年下来，他摸透了牛的脾性和生长规律。

“每年8月，高原草场牧草最为丰茂，正是配种关键期，我就整日守在草场；母牛历经约10个月的孕期，次年5至6月牛犊降生，更需要精心照料。”几年间，牛群规模逐步壮大到近400头。2017年，他建起1700平方米的标准化牛棚。凭借开阔的视野，嘎穆利率先在乡里引进水培草种植技术，购置饲料搅拌机，彻底告别粗放喂养模式，实现机械化、科学化饲养。精准配比的饲料营养均衡，既节省人力，又加快育肥速度，养殖效益节节攀升。

谈及新旧养殖方式的差异，嘎穆利感触颇深：“父辈的传统养殖方式，在配种、生产环节容易出现损耗，营养补充也不够精准。但他们一辈子和牛打交道，一眼就能看出母牛是否怀孕、牛群有没有生病，还有不少治疗基础病的土方子——这些都是宝贵财富。我们年轻人要做的，就是把老经验留下来，用新技术补短板，把家乡的牛养得更壮、品质更好。”

“4月到6月牛犊陆续出生。生产刚一结束，我们就要准备转场到夏季草场。”嘎穆利介绍，高原牧业有着顺应自然的独特传统，“夏季草场草势低矮，湿度大，牛体温不会太高，待着更舒服。从冬场搬到夏场大约需要两天，如果用车辆运，风险高，我们一般赶着牛走。6月至9月，牛要在夏季草场待四个月的时间，9月底再返回冬季草场过冬。冬季草场地势不平，有挡风的地方更暖和，草也高，牛能吃得饱。”

从守护新生牛犊，到转场逐草而居；从坚守本土品种纯度，到科技赋能养殖产业。嘎穆利在高原牧场上默默坚守、脚踏实地，让柴达木黄牛品种在草原上持续繁衍。

望着眼前的牛群与辽阔草场，嘎穆利对未来充满期许：“我想把柴达木黄牛这个品种做精做细，养好每一头牛，打造出全市、全省都认可的好口碑，守好我们的本土种质资源，用自己的青春和汗水，为家乡乡村振兴添一份力！”

寒风与暖阳交替，青草与牛群相伴。这位返乡创业的青年牧民，扎根高原牧场，扛起责任担当，在广袤草原上书写着新时代的奋斗篇章，也为高原特色畜牧产业高质量发展注入了源源不断的青春力量。