□ 郭令珺

小时候，老家院子里长着一棵香椿树。每到春天，三婶总会炒上一盘香椿尖。那时我不懂为什么要吃树上的叶子，也不喜欢那股浓烈的气味，就像小时候不爱吃芹菜、茴香一样。

不知从哪一年起，我忽然格外想念香椿，便跑去超市询问。超市的姑娘笑着说：“姐，这都立夏了，香椿芽早过季啦。”之后好几年，我每年都去问，却年年错过。大概是我心里的春天，总比时节来得晚一些。香椿悄悄发芽，等我真正感觉到春天时，它早已枝繁叶茂，不再是可食的嫩芽了。

小区超市的姑娘心细，从去年开始，香椿一上市，她就主动发消息提醒我：“姐，香椿到了。”就这样，我终于吃上了魂牵梦萦的香椿炒鸡蛋。

香椿芽捆成一小把，紫红色的茎，鲜嫩的芽叶。回家用沸水轻轻焯烫，切碎后拌入打散的蛋液，只加少许盐，下锅炒熟即可。满满一盘，香气浓郁，配上一张烙饼，一口下去，满是春日的滋味。

家人不理解我为何如此偏爱这一口，其实我自己也说不清。小时候明明那么讨厌香椿的味道啊。

我想，大概是童年心思单纯，味蕾只接受纯粹的甜、香、辣，而香椿的味道层次丰富、气味浓烈，格外独特。这种独特味道在孩子口中，便是一种“异香”。成年后的味蕾，如同成年人的世界，经历过百般滋味，变得复杂，却也更具包容，对味道的感知也悄然改变，正如成人与孩童看待同一件事，态度往往大不相同。

又或许，我想念的不只是一把香椿芽，而是它独特气味所牵起的回忆。在那些回忆里，我还是个无忧无虑的小女孩，香椿的味道里，藏着我熟悉的童年时光。一盘香椿炒鸡蛋，是我怀念过去的方式，也是我连接童年与故乡的纽带。

又是香椿发芽儿的时候，又到了充满生命力的季节。我在岁月的这一头儿回首，又见到了那个站在树下，仰着头看三叔摘香椿芽儿的小女孩儿……