近年来，低GI成为健康饮食领域的热门标签，从面包饮料到饼干谷物，商家纷纷以此吸引消费者。 GI，即血糖生成指数，是衡量食物摄入后引起血糖升高速度和程度的指标。
专家认为，GI值虽重要，但不能因为过度关注单一标签，而忽略了食品的整体营养构成，健康饮食的核心更在于“均衡适量”。
新华社发 勾建山 作
