本报讯（记者 夏静）“昆仑口福街”是我市打造的特色美食新名片，自6月开街以来吸引了大量游客。针对烧烤经营集中的情况，近日，市市场监管局火车站市场监管所举办餐饮服务单位食品安全培训提醒会，旨在进一步规范烧烤行业经营秩序，提升餐饮服务品质，筑牢餐饮服务食品安全防线，确保人民群众身体健康和饮食安全。

会上围绕当前烧烤行业食品安全现状，梳理了易引发消费投诉的事项，重点讲解了亮证经营、经营场所卫生、从业人员健康管理、原材料进货查验、索证索票、原料贮存、餐品加工操作流程、餐饮具清洗消毒、投诉举报处置等关键事项。同时，对参会餐饮服务单位提出具体要求，明确要认真践行“文明餐桌”理念，开展“光盘行动”，制止餐饮浪费现象，切实提高餐饮经营户的食品安全意识，强化其责任意识和自律意识。此外，各经营单位还签订了《烧烤餐饮服务单位食品安全承诺书》。

下一步，市市场监管局将采取“边检查、边指导、边规范、边整治”的工作模式，持续开展烧烤餐饮食品安全集中整治，深入排查并消除食品安全风险隐患，为广大消费者营造安全放心的烧烤餐饮消费环境。