记者 管晓静 张丹丹

在格尔木江源北路的一条小巷里，有一家生意红火的24小时火锅外卖配送店，店主是95后女孩马琴。一直怀揣创业梦的她，在一次偶然的用餐中发现了商机，于两年前在格尔木开了首家专营火锅外卖配送的店铺，由此开启了她的创业之路。

在马琴的小店里，一排排冰箱、冰柜整齐排列，柜子里分类摆放着处理干净的各类蔬菜、肉类等火锅食材。最贴心的是，针对想在户外吃火锅的顾客，店里专门配备了折叠桌椅，免费供顾客使用。马琴在经营中不断探索创新，听取顾客意见建议，不断改进服务方式。她说：“我做火锅外卖时发现，有人喜欢到户外野炊，对户外桌椅、天幕等装备有需求，我就采购了一些户外装备。只要选择我们家的火锅套餐，这些装备都免费给顾客使用。开店两年来，我总结出了一些经验：凡事都要从顾客角度出发，不断满足顾客需求。我们也在不断改进服务方式，希望能做得更好，得到更多顾客的认可。”

创业之路并非坦途。起初，由于选址较偏、不懂宣传，再加上偶尔因配送延误让客人失望，生意十分惨淡。对刚创业的马琴来说，压力巨大，但“不甘平庸”的信念支撑着她。她开始学习拍摄，通过抖音、朋友圈、视频号等线上平台宣传，同时做好线下服务，一点点积累顾客，终于熬过了创业初期的困境。

马琴说：“创业初期确实辛苦，但坚持下来就会有收获。遇到困难期或瓶颈期，一定要坚持，不能半途而废，要想办法克服，才能越做越好。年轻人创业，一定要勤奋，不怕吃苦。我们店24小时营业，虽然有时很累，但很值得。看到自己的努力有结果，就特别开心。”

如今，经过两年多的摸爬滚打，马琴的火锅外卖配送生意越来越红火，顾客也越来越多。正在店里选购食材的市民毛静宏欣喜地说：“我是第一次发现这家店，这种经营模式真不错，送货上门，配套齐全，打个电话就能吃上火锅，就像住宿时的‘拎包入住’，特别方便。”

因为是24小时配送，需要经常熬夜，十分辛苦。虽然店里雇了工人帮忙，但为了保证菜品品质，马琴很多事仍坚持亲力亲为。她说：“我就是想拼出一份属于自己的事业。虽然雇了员工，但店里很多事我还是坚持自己做，比如每天采购新鲜食材、检查菜品等，全力保证菜品品质，赢得更多顾客的认可。我们会坚守这份初心，一直走下去。”

采访中，马琴的眼神温暖而坚定——就像这滚烫的火锅，正以年轻的星火持续散发着人生的热度，也煮沸了属于她的美好人生。