□ 杨锐

“一年好景君须记，最是橙黄橘绿时。”当香橙被西风吹得金黄，橘子穿上深深浅浅的外衣时。一年中光景最佳的时节——立冬，就到了。

立冬，是二十四节气中的第十九个节气，也是冬天的第一个节气，是冬季的开启。《月令七十二候集解》记载：“立，始建也。冬，终也，万物收藏也。”对于立冬，树叶有最深的感知。清霜覆于石阶上，满地红叶被霜染尽。

立冬有三候。一候水始冰：水面初凝，开始结成薄冰，山青水色倒映其上，也是美景一幅；二候地始冻：气温骤降，地表看似冻结，却在酝酿着生机；三候雉入大水为蜃：野鸡类的大鸟不见了踪影，古人认为它们变成了大蛤，实则寄托着对生命生生不息的认知。

立冬饮食调养要遵循:“秋冬养阴”“无扰乎阳”“虚者补之，寒者温之”的古训。元代忽思慧所著《饮膳正要》曰：“冬气寒，宜食黍以热性治其寒。”也就是说，少食生冷，但也不宜燥热，有的放矢地食用一些滋阴潜阳，热量较高的膳食为宜。

民间老百姓，最熟悉的便是：立冬日，吃水饺。

老北京人说：“立冬补冬，不补嘴空。”这补冬的规矩便是吃水饺。饺子两边翘翘，中间圆鼓鼓，看起来就像是人的耳朵，所以饺子也叫“娇耳”。因此一句“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，便为吃饺子提供了最好的理由。一口下肚，从嘴暖到心，再一口，这份冬日的快乐就入了心骨。

除此之外，南方还流传着“北吃饺子南吃鸭”的说法。立冬日，南方地区用砂锅炖萝卜老鸭煲，萝卜的软烂和老鸭的筋道，两者相互想成，一口下去在唇齿间纠缠，温暖身心，开胃健脾，真的回味无穷。

春种、夏耘、秋收、冬藏，是自然界运化规律。绚烂无比的秋在留下收获后转身而去。面对渐起的冰霜，人们满怀丰收的喜悦，换上冬衣，以坚韧饱满的姿态迎接浪漫的冬日。

下雪的时候出去，感觉自己就是人间小布丁，被撒满了椰蓉。除了雪，冬天还有不少的浪漫：红红火火的爆竹、车站旁飘来烤地瓜的香、沿街叫卖的冰糖葫芦、哈出的仙气、一秒蒙白的眼镜、烧红的炭火、辣味萦绕的火锅店、踩在雪地咯吱响的靴子、爷爷奶奶家的热炕头、晶莹剔透的窗花……

所以，立冬虽寒，人却可以温情地活着。愿这个冬天，我们都能带着生活的暖意，和对未来的期待，热气腾腾过生活。