工作人员正在对食品进行检查。记者 夏静 摄

本报讯 （记者 夏静）近日，市市场监督管理局对格尔木健桥医养康复医院敬老院开展食品安全专项检查，保障入住老人饮食安全，防止食品安全事故及其它食源性疾病发生。

此次检查采取查阅资料与现场检查相结合的方式，重点查看养老机构食堂是否办理并取得《食品经营许可证》，是否制定食品安全管理制度和应急预案，从业人员是否持有有效的健康证明，餐饮具清洗消毒是否规范到位，食材采购、储存、加工是否符合食品安全要求，是否执行进货查验及索证索票制度，是否存在违法添加和滥用食品添加剂行为，食品留样是否符合规范要求，用餐场所环境卫生是否干净整洁，防蝇防鼠防尘设施是否配备到位。

针对检查过程中发现的食品留样不规范、从业人员未穿戴工作帽、工作口罩等问题，执法人员现场进行了指导改正，并要求敬老院定期开展食品安全自查，及时消除食品安全隐患。

通过专项检查，进一步督促养老机构增强食品安全意识，完善食品安全制度，落实食品安全管理责任，提高食品安全保障水平，切实保障老年人饮食安全和生命健康权益。同时，市监局将把养老院机构食堂食品安全作为重点监管领域，督促养老院在精细化管理上下功夫，筑牢食品安全防线，为入住老人提供安全、放心的饮食环境。