本报讯(记者 夏静)近日,市场监督管理局开展全市小区内家庭式餐馆“私房菜”专项整治行动,确保长江流域禁捕工作在我市取得实效。
此次专项整治行动,重点检查食品经营许可、原辅材料采购使用、经营存放条件、食品从业人员健康证、索证索票等情况;餐饮环节执行食品加工操作、餐厨废弃物处置等情况;对从业人员食品安全知识培训、食品添加剂使用、设施设备使用等情况;严查加工来源不明食品、食品原料及野生动物及其制品等情况,并检查了消防安全设施、油烟污染,噪音污染、扰民等违法违规行为。
此次整治行动共检查小区内私房菜开设聚点12处,其中正在营业的有5家,关门停业7家。在检查过程中未发现存在加工制作野生动物及其制品的违法行为。同时,对存在的工作人员未穿戴工作服、工作帽、口罩,排风扇有油污,消毒设备使用不规范等行为提出了整改措施。